9月16日18時，滿載著第十五屆全國運動會和殘特奧會食品的運輸車隊平穩駛入珠海農控農產品物流園園區珠海賽區食品專倉。

本次入庫食材涵蓋肉禽蛋、水產、調味品、乳制品等六大類五十多個品種，精準匹配不同項目運動員的膳食需求。該批次食品已在深圳總倉完成集中匯聚與前置核驗，再經嚴密閉環轉運至珠海賽區專倉。

在入倉驗貨區，工作人員迅速開始封存、貼標、登記等工作。食材按庫區、類別及品種有序存入待檢貨架后，第三方檢測機構進行食品抽樣和安全檢測。由于本次入庫食材為運動員食品，需經食源性興奮劑檢測合格后才能正式入倉。

記者在珠海賽區食品專倉內看到，該專倉嚴格按賽事標準分別設置冷凍庫、冷藏庫和常溫庫。各倉庫均設置運動員與非運動員專區、清真食品專區，嚴格執行“專人管理、專區存儲、專用工具”管理制度，實現全程物理隔離。

今年4月，珠海農控集團正式成為十五運會及殘特奧會珠海賽區官方食品采購保障供應商與食品專倉運營商。歷經5個月的周密籌備后，專倉迎來運動員食材入倉。

珠海市農業投資控股集團有限公司副總經理鐘華介紹，集團創新引入區塊鏈溯源技術，對所有食材實施“一品一碼”管理，每個食材上的二維碼完整記錄產地資質、生產批次及檢驗報告等關鍵信息，實現了食材從源頭到終端全程可追溯。

據了解，珠海農控集團還構建了“智慧食安”物聯網監控體系：在運輸環節，配送車輛加裝傳感設備，實時回傳溫濕度與定位數據；在倉儲環節，冷庫環境24小時在線監測，確保食材儲存環境安全。

珠海農控農產品物流園有限公司副總經理楊震宇介紹，賽事期間，專倉將嚴格執行標準化操作和食材管理制度，與市執委會工作專班協同，堅持24小時專人值班和全天候響應機制，實現對保障食材從源頭到餐桌的全程無縫監管，全力守護賽事食材安全。